現在中午在宿舍吃午餐的時候都看型男大主廚 (11AM-12PM)



以前是看康熙 (12PM-1PM) 啦，可是最近比較早回宿舍...



其實型男大主廚也還蠻好看的耶，今天來的是阿信跟陳宇凡



而且阿基師煮的看起來好好吃哦



來做點筆記好了，下次再做看看~~



1. 用熱油讓蕃茄脫皮，再切丁



2. 蝦去腸泥，對切（但是不要斷），用少許蛋白、鹽、地瓜粉醃過



3. 蝦過油（會呈蝴蝶狀）



4. 先以蔥末爆香，蝦 & 蕃茄拌炒，再加少許鹽，盛起來



5. 打蛋，加鹽，可以多拌點空氣進去，比較容易膨



6. 用蔥末爆香，再炒蛋，蛋快熟的時候再下蝦 & 蕃茄，拌炒後盛盤



P.S. 炒蛋最好是用熱鍋熱油，才熟的快